酒壇儲藏在什么樣的地方?地下or地上?

酒壇儲藏在什么樣的地方？我們也曾為這個問題苦惱，很多客戶在購買酒壇子后，對這個問題比較關心，作為廠家，我們不能只顧賣壇子，還得考慮客戶的訴求?？v觀行業論點，主要集中在地上還是地下的問題，為了讓更多朋友了解，我們也來探討一下。

地下or地上？不外乎兩種答案，只是看那個更靠譜！地下，環境潮濕，溫差??；地上，環境變化大，溫差也大。從專業角度講，酒壇多為土陶和陶瓷類，均由陶土燒制，陶土顆粒之間難免有孔隙，濕度大意味著水分很容易滲進壇內，您說地下好嗎？地上溫差大，容易造成壇內溫差大，不利于微生物存活和發酵，對酒的提醇不利，達不到酒越老越香的目的。那么到底應該怎么儲藏呢？

根據酒類發酵、提醇的特性，進行酒壇的儲藏，相信這才是一種科學的方法。從上文我們可以知道，酒壇儲存在濕氣小，溫差小的的地方是比較可靠的，譬如地下室、山洞等位置，需要具備通風、干燥、避免光照的地方，這就是洞藏酒火爆的原因。在湖北、四川、貴州這些產酒地，80%以上的客戶鐘情于山洞藏酒。

如果選擇地下藏酒，風原祥陶瓷建議不要直接埋在地下，酒壇與土壤之前應有隔離。比如修建窖池，酒壇儲藏時，與窖池距離20cm以上，且窖池底部不能有積水（有排水溝），營造地下室的環境。如果選擇地上藏酒，也需要有一定的控溫措施，如重慶、武漢地區，需考慮夏季的高溫，東北地區需考慮冬季的冰凍。

酒壇儲藏在什么樣的地方?地下or地上?其實兩個地方都可以儲酒，只是需要采取應對的措施，如果方法不對，藏在任何地方都沒有用。謹記“避潮濕、控溫度、避光照、可通風”這句話，你便能隨處可存酒！