中國白酒市場向頭部聚集,主產區聯合發展的態勢從未發生變化,從行業整體看來,釀酒業銷售額在增漲和不斷擴大,但產值、利潤已進一步鎖定在頭部企業,局勢對中、小酒企很不友善。目前中國白酒市場呈現4大趨勢,貴州酒、四川酒合縱連橫,形式一片大好,山西汾酒不甘寂寞,也來湊熱鬧。
白酒行業去年年銷售額超1萬億,占國內國民生產總值1%的體量,行業總產值提高,不僅解決了大量的就業壓力,也是主產區各地政府增加稅收的重要手段,這也是近年來各地政府競相調整白酒產業布局,推進白酒行業高質量發展,提出擴產擴能規劃的主要原因,山西汾酒和生產地呂梁是典型的代表。
2019年,白酒生產線取消限制政策,白酒行業發展迎來了不可多得的歷史機遇。呂梁及時做出反應,以融合發展為方向、以項目建設為推手,多方位推進酒與文化旅游行業形態整合、業態協同,提高呂梁產區的影響力與品牌效應。
2019年底,汾酒集團加速剝離非主業資金,證券化率超過92%。達到集團公司整體上市、經營業績增漲,山西汾酒股價、總市值屢超預期,成為山西省版塊總市值最大的企業。
隨著資金投入和產業化發展,在磨合1年后的2021年,呂梁對白酒產業發展擁有了新的認知,明確指出要構建“清香型白酒制造基地和白酒文化旅游勝地”,并制定了“爭取五年內達到白酒產能五十萬噸、產銷量五十萬千升、銷售額五百億人民幣”的總體目標。
從貴州、四川、山西等地對白酒產業發展規劃看來,政府支持引導白酒產業發展的力度不斷地提高,并展現出一些新的趨勢。

趨勢一:強化產區企業品牌,集群化發展,不斷擴大白酒優質產能規模,進而實現集中化高質量發展。白酒產業區內的企業,在集聚時能夠功能互補、資源整合共享,建立互利共贏相互依存的關系,從而獲得更大的生存與發展空間。
趨勢二:打造企業集群,一線名酒助推二線企業品牌崛起。幾大白酒產區推進產能、市場向自己聚集,充分發揮一線名酒優勢拉動二線企業品牌,建立多層面的梯隊陣營,進而擴大產業群。
趨勢三:打造產業競爭力,帶動文化產業、旅游行業共發展。酒旅整合能夠讓消費者深刻體會酒的魅力風采和當地的人文風情,推進白酒行業從營銷時代向體驗時代轉變,并成為酒文化傳播的核心陣地。以酒為媒、以文為本、以旅為道,三者整合能夠推進白酒產業發展鏈不斷地拓寬,增強產業影響力。
趨勢四:加強產業鏈上、下游資源協同。從原輔材料供給到制造,從包裝設計到白酒銷售,打通產業鏈、供應鏈,上下聯動“齊步走”,才能夠實現壯大產業鏈主體規模,夯實白酒產業基礎、暢通白酒產業循環。
汾酒集團和山西呂梁,抓住當前白酒的4大趨勢,構建清香型產業集群,擴大系列酒規模,在塑造清香酒文旅產業方面已步入正軌,2020年的磨合,只是讓2021年的規劃有了落腳點,規劃完成只是時間問題罷了。