中國白酒市場向頭部聚集，主產區聯合發展的態勢從未發生變化，從行業整體看來，釀酒業銷售額在增漲和不斷擴大，但產值、利潤已進一步鎖定在頭部企業，局勢對中、小酒企很不友善。目前中國白酒市場呈現4大趨勢，貴州酒、四川酒合縱連橫，形式一片大好，山西汾酒不甘寂寞，也來湊熱鬧。
白酒行業去年年銷售額超1萬億，占國內國民生產總值1%的體量，行業總產值提高，不僅解決了大量的就業壓力，也是主產區各地政府增加稅收的重要手段，這也是近年來各地政府競相調整白酒產業布局，推進白酒行業高質量發展，提出擴產擴能規劃的主要原因，山西汾酒和生產地呂梁是典型的代表。
2019年，白酒生產線取消限制政策，白酒行業發展迎來了不可多得的歷史機遇。呂梁及時做出反應，以融合發展為方向、以項目建設為推手，多方位推進酒與文化旅游行業形態整合、業態協同，提高呂梁產區的影響力與品牌效應。
2019年底，汾酒集團加速剝離非主業資金，證券化率超過92%。達到集團公司整體上市、經營業績增漲，山西汾酒股價、總市值屢超預期，成為山西省版塊總市值最大的企業。
隨著資金投入和產業化發展，在磨合1年后的2021年，呂梁對白酒產業發展擁有了新的認知，明確指出要構建“清香型白酒制造基地和白酒文化旅游勝地”，并制定了“爭取五年內達到白酒產能五十萬噸、產銷量五十萬千升、銷售額五百億人民幣”的總體目標。
從貴州、四川、山西等地對白酒產業發展規劃看來，政府支持引導白酒產業發展的力度不斷地提高，并展現出一些新的趨勢。
趨勢一：強化產區企業品牌，集群化發展，不斷擴大白酒優質產能規模，進而實現集中化高質量發展。白酒產業區內的企業，在集聚時能夠功能互補、資源整合共享，建立互利共贏相互依存的關系，從而獲得更大的生存與發展空間。
趨勢二：打造企業集群，一線名酒助推二線企業品牌崛起。幾大白酒產區推進產能、市場向自己聚集，充分發揮一線名酒優勢拉動二線企業品牌，建立多層面的梯隊陣營，進而擴大產業群。
趨勢三：打造產業競爭力，帶動文化產業、旅游行業共發展。酒旅整合能夠讓消費者深刻體會酒的魅力風采和當地的人文風情，推進白酒行業從營銷時代向體驗時代轉變，并成為酒文化傳播的核心陣地。以酒為媒、以文為本、以旅為道，三者整合能夠推進白酒產業發展鏈不斷地拓寬，增強產業影響力。
趨勢四：加強產業鏈上、下游資源協同。從原輔材料供給到制造，從包裝設計到白酒銷售，打通產業鏈、供應鏈，上下聯動“齊步走”，才能夠實現壯大產業鏈主體規模，夯實白酒產業基礎、暢通白酒產業循環。
汾酒集團和山西呂梁，抓住當前白酒的4大趨勢，構建清香型產業集群，擴大系列酒規模，在塑造清香酒文旅產業方面已步入正軌，2020年的磨合，只是讓2021年的規劃有了落腳點，規劃完成只是時間問題罷了。
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